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熬绿豆汤如何除豆腥味香港正香港正版挂牌

发布日期:2019-11-05 18:24   来源:未知   阅读:

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  没煮熟它就有豆腥味,一般熬绿豆不需要打粹,因为豆是干的,再打粹一下锅就成糊状了给人的感觉是熟了,其实不然。建议别打粹先用冷水泡个一个小时,然后下锅慢慢熬,熟了自然成细小颗粒状且味道更好。

  绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

  绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。

  锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10。大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。

  3,将洗净后的绿豆倒入平底锅中,开大火翻炒,直至水分完全炒干后,开小火继续翻炒。翻炒的过程会将豆腥味降到最低。

  4,小火继续翻炒,直到看见绿豆已经将要变色时,马上关火,不能继续再炒。如果再继续,则绿豆会有糊味,影响饮用的口感。

  5,烧一壶开水,待用。此处必须选用开水,如果接下来用自来水的话,香港正香港正版挂牌,很可能就前功尽弃了,因为自来水中含氯,会跟绿豆反应变红。这样的绿豆汤是没有解暑的效果的。

  8,煮将近15分钟后,即可出锅,如果想要豆花更烂一些,可以继续再煮,这里可以根据个人喜好掌握。这样煮出的绿豆汤,没有一般煮出绿豆汤的豆腥味,而且颜色很好,符合中医中有关绿豆汤解暑的描述。

  展开全部没煮熟它就有豆腥味,一般熬绿豆不需要打粹,因为豆是干的你再打粹一下锅就成糊状了给人的感觉是熟了,其实不然。建议你别打粹先用冷水泡个一个小时,然后下锅慢慢熬,熟了自然成细小颗粒状且味道更好。

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